Per persoon:
1 kleine pompoen (of wat je ook wilt vullen)
150g rundergehakt
1 el harissa
1 el tomatenpuree
½ gele ui
1 teen knoflook
1 handje rozijnen
1 el zatar
1 handje orzo
1 el pistache
1 flinke snuf zout
2 el feta
2 el peterselie
Back de ui, knoflook, inhoud van de pompoen, gehakt aan met de harissa, tomatenpuree en het zout voor 6 minuten op hoog vuur
Voeg de rozijnen en zatar toe en bak nog 5 minuten
Voeg de orzo toe met een glas water en laat garen voor 10 minuten op laag vuur
Maak af met feta en peterselie en vul de pompoen
Zet de pompoen in een voorverwarmde over op 180 graden voor 20 minuten
Zet de pompoen in een voorverwarmde over op 180 graden voor 20 minuten
Zet de pompoen in een voorverwarmde over op 180 graden voor 20 minuten
Zet de pompoen in een voorverwarmde over op 180 graden voor 20 minuten
.png)
.png)
.png)