Kook de tortelini 10 minuten en giet af

Leg de champignons, knoflook, ui en chili met wat olie en zout op een ovenschaal en zet 10 minuten op 200 graden

Leg per persoon 2 champignons, de helft van de ui en chili peper apart

Gooi de rest in de blender met melk, mosterd en bouillon en blend tot een gladde soep, voeg indien nodig extra melk toe om hem goed vloeibaar te maken

Voeg de soep bij de tortelini en kook nog even door (max 5 minuten) tot de tortelini mooi beetgaar is

Voeg de soep bij de tortelini en kook nog even door (max 5 minuten) tot de tortelini mooi beetgaar is