Snijd ui, knoflook en champignons fijn en bak met de tijm op hoog vuur tot al het vocht eruit is (± 8 min)

Verwarm de oven voor op 180°C

Rol de worst met mosterd in de parmaham en een laag champignons (zoals in de video)

Vouw ‘m in bladerdeeg, bestrijk met ei en garneer met wat tijm

Bak 30 min op 180°C en serveer met een klodder vijgenjam