Per 2 personen:
1 blik/pot confit de canard
½ blik kikkererwten
3 bladen palmkool (of gebruik boerenkool)
1 el tomatenpuree
1 el harissa
1 tl gemalen komijnzaad
400g aardappelen
1 teen knoflook
1 rode ui
4 el yoghurt
2 tl sesamzaad
4 el rozijnen
100ml rode wijn
Schil de aardappelen en kook voor 20 minuten, prak daarna fijn met 1 el yoghurt en breng op smaak met zout
Open je blik confit de canard en zet in de over op 180 graden voor 20 minuten
Bak de ui, knoflook, tomatenpuree en harissa voor 5 minuten op hoog vuur
Blus af met de wijnen voeg de kikkererwten, rozijnen, komijn en kool toe met zout naar smaak en laat pruttelen voor nog 10 minuten op laag vuur
Top af met sesam!
Top af met sesam!
Top af met sesam!
Top af met sesam!
.png)
.png)
.png)