Pan soep voor 4:
500g diepvries erwten
1 chili peper
1 gele ui
2 tenen knoflook
1l groentebouillon (of 1l water + 2 bouillonblokjes)
Garnering per persoon:
2 takjes dille
1 merguez worstje
2el feta
Bak de ui, knoflook en chili flink aan voor 4 minuten
Blus af met koude bouillon en breng aan de kook
Zet het vuur laag, bevroren erwten erbij, laat 2 minuten staan en bled tot een gladde soep
Zet het vuur op middel en laat hem warm koken, maar niet tot het kookpunt
.png)
.png)
.png)