Per persoon:
160g groente (ik had 40g sperziebonen, 40g sugarsnaps, 40g komkommer, 40g chinese kool)
1 handje tauge
1 of 2 eieren
75g witte pandanrijst
1 handje casave kroepoek (optioneel)
2 el gebakken uitjes (optioneel)
2 el seroendeng (optioneel)
125g pindasaus mix
70ml water (voor pindasaus)
3 limoenblaadjes (optioneel)
1 el sambal badjak of brandal (optioneel)
Kook de rijst voor een minuut of 8 volgens instructies van de verpakking, met een snuf zout
Meng de pindasaus mix met water en limoenblad op middelhoog vuur, breng aan de kook, meng goed door en laat staan
Blancheer je groente voor 5 minuten en spoel af met koud water
Kook je eieren 6 minuten en spoel af met koud water
Stapel de hele sjabangg samen op een bord en ga helemaal los op dit bord
Stapel de hele sjabangg samen op een bord en ga helemaal los op dit bord
Stapel de hele sjabangg samen op een bord en ga helemaal los op dit bord
Stapel de hele sjabangg samen op een bord en ga helemaal los op dit bord
.png)
.png)
.png)