Per persoon:
70g sushirijst
1tl poedersuiker
1el rijstazijn
1 gerookte markeelfilet (liefst zelf snijden van hele makreel)
3el teriyakisaus
1el witte sesam
1el zwarte sesam
½ avocado
4el edamame boontjes (gepeld)
10cm komkommer
1 handje wasabi crackers (bij veel supermarkten in het borrelschap)
1 lente ui
3el (kewpie) mayonaise
2el sriracha