Mierikswortelsoep met bieslookolie

Bekijk video

Ingredienten

per 8 porties:

Soep:
1300ml volle melk
250ml slagroom
1,5 potje mierikswortel
2 bouillon blokjes
1 sjalot

Bieslookolie:
4 el bieslook
6 el zonnebloemolie

Parmezaan chip:
4 el Parmezaanse kaas
1 tl sesam
1 tl chili flakes

1

Fruit de sjalot met mierikswortel en bouillonblokjes aan voor 3 minuten, houd goed in beweging

2

Voeg nu de room toe en roer 2 minuten goed door op hoog vuur 

3

Voeg nu de melk toe en zet het vuur op middelhoog, verhit tot het begint te schuimen/koken en draai daarna gelijk het vuur uit 

4

Ondertussen blend je de bieslook met de zonnebloemolie tot een dun papje 

5

Daarna rasp je de kaas in een koekenpannetje met sesam en chili en bak je dit in een minuut of 5 tot een chip, let op hij wordt niet hard in de pan, dus haal hem er op tijd uit en laat uitlekken en hard worden op keukenpapier 

6

Daarna rasp je de kaas in een koekenpannetje met sesam en chili en bak je dit in een minuut of 5 tot een chip, let op hij wordt niet hard in de pan, dus haal hem er op tijd uit en laat uitlekken en hard worden op keukenpapier 

7

Daarna rasp je de kaas in een koekenpannetje met sesam en chili en bak je dit in een minuut of 5 tot een chip, let op hij wordt niet hard in de pan, dus haal hem er op tijd uit en laat uitlekken en hard worden op keukenpapier 

8

Daarna rasp je de kaas in een koekenpannetje met sesam en chili en bak je dit in een minuut of 5 tot een chip, let op hij wordt niet hard in de pan, dus haal hem er op tijd uit en laat uitlekken en hard worden op keukenpapier 

Meer Recepten

DISCOVER