Halveer de tomaten, chili en ui (gebruik 2/4) en ze met een teen knoflook zonder olie of zout in de airfyer voor 20 minuten op 200 graden of in de oven 35 minuten op 200 graden

Snijd ondertussen de rest van de groente/fruit voor de garnering

Wanneer de oven klaar is, gooi alles in de blender met een snuf zout, een tak basilicum (zonder tak), citroensap en koud water, blend een minuut minimaal (hoe langer hoe beter, maar die van mij vloog vaak genoeg in de fik toen ik geen goede blender had)

Laat de soep goed afkoelen na het blenden, zo koud als de ijskast

Schenk de soep in een diep bord en leg de garnering in het midden, bestrooi met evoo, zout en peper