Per persoon:
2 eieren
5 el (Turkse) yoghurt
1 el roomboter
½ tl gerookt paprikapoeder
½ tl (aleppo) chili vlokken
½ tl gemalen komijnzaad
2 takjes dille
⅓ teen knoflook
¼ citroen
1 tl evoo
1 tl sesam
½ tl sumak (optioneel)
Meng de yoghurt, citroen, evoo, knoflook met een snuf zout
Smelt de boter en meng met aleppo, paprika en komijnpoeder
Zeef je eieren en porcheer voor 3 minuten in een pan kokend water met een scheutje azijn, daarna uitlekker op keukenpapier
Breng alles samen
.png)
.png)
.png)