Per persoon:
1 hand diepvries erwten
1 bosje basilicum
2 el Parmezaanse kaas (ongeraspt)
1/2 tl chili flakes
2 el evoo
½ citroen (sap)
2 el pistache
2 el pijnboompitten
1-2 pakjes udon noedels
1 el boter
Hak alles behalve de udon en boter tot een mooie pesto in de hakmolen
Bak de noedels los in de boter op middelhoog vuur en zodra ze los zijn mag gelijk de pesto erbij, wok je die even tot het mooi smeuïg is en kan je aan tafel!
.png)
.png)
.png)