Kook de rijst 15 min op laag vuur met de helft van de kokosroom, helft van de limoenblaadjes, 100ml koud water, kurkuma en een snuf zout

Bak de tomaatjes en lente ui met de curry pasta voor 5 minuten op hoog vuur

Voeg de kokosroom en vissaus toe samen met de limoenblaadjes en kook op laag vuur tot een smaakvolle dikke curry

Bak de visfilets op de huid voor 5 minuten tot krokant en brand eventueel af met de gasbrander

Serveer alles samen met koriander en limoensap!