Per persoon
1 varkensworst (worden ze in het Midden-Oosten niet happy van, gebruik merguez)
1/2 rode ui
1/2 witte ui
1 teen knoflook
1/2 rode peper
1 handje rozijnen
2 takjes peterselie
3 el feta
1 tl komijn gemalen
1 tl koriander zaad
1 blik gepelde tomaten
snuf zout
1 lavash brood (optioneel)
Bak de ui, knoflook, chili, rozijnen en worst zonder olie, maar wel met snuf zout in de pan op middelhoog vuur voor 6 minuten
Voeg nu komijn en korianderzaad toe, roer 1 minuut door
Voeg de tomaten toe met een half blik water en kook droog op hoog vuur voor 5 minuten
Breng naar het bord en top af met peterselie, feta, zwarte peper en eventueel een schijfje citroen
.png)
.png)
.png)