Kook je pasta beetgaar in een minuut of 8 met flink wat zout, denk aan zeker een eetlepel

Snijd je mini courgette in dunne plakjes of de normale in dunnen kwartjes

Bak de courgette en gambas met een snuf zout in olijfolie voor 3 minuten op hoog vuur

Voeg de boter toe daarna de pasta met 4el pastawater met saffraan wanneer de boter gesmolten is

Laat even inkoken tot een plakkende saus en serveren maar

Laat even inkoken tot een plakkende saus en serveren maar