Bak de sjalot, knoflook, bouillonblokje en mierikswortel voor 3 minuten

Blus af met witte wijn en voeg 3 minuten later de room toe

Meng alles goed en voeg de melk toe, breng aan de kook

Voeg de mosselen toe en kook 5 minuten met de deksel op de pan

Serveer de mosselen met de soep en bieslook