Per pan soep (6personen)
1 bio kip
4 el dashi
1 bosui
3 plakjes gember
2 handen shiitaki
2 tenen knoflook
1 chili peper
1 rode ui
6 el miso
1 limoen (sap)
4 el sojasaus
Gadgets per portie:
80g noedels
1 stengel paksoi
1 ei
1 tak koriander
½ handje taugé
1 snuf sesamzaad
Snijd de kip in stukken en breng naar je soeppan samen met de dashi, bosui, gember, shiitake, knoflook, chili, rode ui en zet onder met koud water
Breng aan de kook met hoog vuur en laat daarna nog minimaal 20 minuten doorgaren op het vuur
Verwijder de gember, chili, knoflook en alle kippenbotten
Voeg vervolgens al het kippenvlees weer toe met de miso, limoensap en sojasaus en verwarm op middelhoog vuur, maar laat niet meer koken. Breng de soep indien nodig extra op smaak met meer sojasaus of zout en eventueel meer limoen
De gadgets van de soep: Wok je paksoi, kook je ei, kook je noedels en breng dit samen met koriander, sesam en tauge naar je bord, bovenop de soep!
De gadgets van de soep: Wok je paksoi, kook je ei, kook je noedels en breng dit samen met koriander, sesam en tauge naar je bord, bovenop de soep!
De gadgets van de soep: Wok je paksoi, kook je ei, kook je noedels en breng dit samen met koriander, sesam en tauge naar je bord, bovenop de soep!
De gadgets van de soep: Wok je paksoi, kook je ei, kook je noedels en breng dit samen met koriander, sesam en tauge naar je bord, bovenop de soep!
.png)
.png)
.png)