Per persoon:
150g rib eye (of rund naar keuze)
1 ban mi broodje (of pistoletje)
1 takje Thaise basilicum (optioneel)
1 bosui
4cm komkommer
1 sjalot
1 teen knoflook
1 el sojasaus
1 el kristalsuiker
1 el (rijst)azijn
1 el boter
1 handje tauge
1 of 2 el mayonaise
Zout je ribeye en bak 3 minuten aan elke kant (dit kan wel verschillen als je een andere gaarheid dan medium-rare wil en met verschillende dikte van de steak)
Voeg na de eerste 3 minuten de boter, sojasaus, azijn, suiker, sjalot, knoflook toe en bak nog 3 minuten
Laat minimaal 5 minuten rusten
Beleg het broodje met mayo, komkommer, tauge, eventueel thaise basilicum, steak, de saus en bosui
.png)
.png)
.png)