Meng de melk, wijn, spinazie, roomkaas en mosterd met een snuf zout op medium vuur voor 8 minuten tot een romige saus

Snijd de aardappelen in dunne plakjes en meng met de saus

Zet voor 20 minuten op 200 graden in de oven

Top af met eieren, kaas en panco en zet weer in de over voor 10 minuten

Finish met een klodder zure room en zwarte peper